Súp nui VINALY

Nguyên liệu:

 - 300g thịt băm

 - 300g nui ViNALY

 - 100g nấm linh chi 

- 50g cà rốt 

- 50g củ dền 

- 50g bông cải trắng 

- 1 thìa cà phê tỏi băm 

- 2 thìa cà phê hạt nêm 

- ½ lít nước dùng gà 

- 1 thìa súp dầu ăn 

- Hành ngò, tiêu 

Thực hiện: 

- Nui luộc 8 phút, Cà rốt, củ dền gọt vỏ, tỉa hoa Bông cải xắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng 

- Nấm cắt chân, ngâm nước muối 

- Hành ngò nhặt rửa sạch, xắt nhuyễn 

- Nấu sôi nước dùng gà, cho thịt băm vào nấu tiếp, nêm nếm vừa ăn 

- Cho cà rốt và củ dền vào tiếp tục nấu sôi, sau đó cho bông cải và nấm linh chi vào nấu cho sôi lại, nếm lại thật vừa ăn thì hạ lửa thật nhỏ để giữ nóng 

- Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào phi tỏi cho vàng 

- Sắp nui ra tô, rắc hành ngò trên mặt, múc nước dùng và rau củ vào, cho tỏi phi và tiêu lên trên mặt cho thơm, dùng nóng.