Nui VINALY

Nui ngâm nước 2 tiếng rồi luộc vs ít muối. Liên tục đảo cho nui ko dính nồi. Khi nui chín tắt bếp đậy nắp tí nui sẽ ngon hơn. Sau đó rửa lại nui vs nước lạnh cho đi bớt nhựa r để ráo

Cà rốt gọt vỏ, xắt khoanh mỏng

Chả cá xắt sợi to

Cải ngọt rửa sạch cắt khúc

Đậu hũ xắt sợi chiên giòn

Cà chua rửa sạch cắt múi cau

Nấm mèo ngâm nở cắt hạt lựu to

Sườn non ngân nước chiên giòn

Cho dầu ăn vào chờ chảo nóng cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho cà chua và cà rốt vào xào. Hơi chín thì cho tiếp các nguyên liệu còn lại vào nêm nếm vừa ăn rồi cho nui vào đảo đều rồi tắt bếp....cho tiêu lên mặt rồi dọn ăn nóng kèm vs nước tương và tương ớt.