Nui xào bò

Nui: ngâm nước ấm 30p rồi đem luộc, khi chín đổ ra dội nước lạnh

Thịt bò: thái mỏng, ướp với 1 ít tỏi băm, đường, muối, knor, tiêu (mỗi thứ 1/2mcf), nước tương (1/2 muỗng canh) để nghỉ 15p

Hành tây: cắt múi cau. Hành lá: cắt khúc hoặc cắt nhỏ. Ớt chuông: cắt sợi hoặc cắt miếng vuông nhỏ

Dùng chảo nóng cho ít dầu ăn và tỏi băm vào phi vàng, rồi cho tương sauce cà chua vào, cho tiếp phần thịt bò đã ướp vào chảo xào chung, khi thịt chín tái thì đổ riêng ra dĩa.

Dùng tiếp chảo đã xào thịt bò, cho phần nui vào xào đều với 1/2mcf knor. Xào khoảng 2p thì cho hành tây ớt chuông và thịt bò vào đảo đều cho tương cà đều màu, xào thêm 2p nữa thì cho hành lá vào trộn đều và tắt bếp.

Đừng để lâu vì thịt bò bị dai và hành tây ớt chuông ko còn giòn.